非正常美食文 - 84.第83章 舒适区（为握月飛星盟主加更！）

    第83章 舒适区（为握月飛星盟主加更！）
    秦淮回到云中小区的时候才中午一点多。
    车刚停在地下停车场的车位上停好，罗君就头也不回的下车了，甚至没有打电话叫张淑梅下来接他，也没有找秦淮要车钥匙。
    他就那么头也不回的走了，仿佛下定了某种决心。
    “钥匙，罗先生，钥匙！”秦淮连忙追下车。
    “你自己拿着。”罗君不耐烦地道，“你下次要用车就自己开，别烦我。”
    “那你要吃点什么吗？现在时间还早，我打算去食堂煮汤顺便做点点心。年糕我提前没有备料，这么短时间肯定是做不了了，不过酒酿馒头、普通肉馅的蟹壳黄和甜味的蟹壳黄，豌豆黄还是能做的，您看您想吃点什么？”
    罗君停下了脚步。
    “蟹壳黄。”罗君道，“我要吃两斤，今天晚上熬夜看电视的时候吃！”
    “行，那我甜口咸口都做，每样给您来一斤，快出炉的时候我给您发消息，你让张阿姨过来拿。”
    “就你废话多，不让小张拿，还想让我过去等不成？”罗君语气好了很多，背影看起来也没那么气鼓鼓的了，慢吞吞朝电梯口走去。
    秦淮长舒一口气，哄好了。
    毕方这脾气是真火爆啊。
    秦淮又打电话给赵蓉，得知秦从文的体检还没有结束，和赵蓉说一声他已经把罗君送回来了就朝食堂走去。
    虽然今天理论上是要休息的，但既然事情提前搞定，那么该练的吊汤还是得练。
    秦淮算是发现了，随着触发的任务越来越多，都不用看梦境得菜谱，光完成任务他目前的水平就不太够用。
    长寿面要上好的高汤，槐馒头要各项拉满的技法，屈静的支线任务要合乎她口味的高水平苏式糕点。
    任务越来越难，他如果一直停滞不前很快就会被任务卡死。
    虽然完不成任务好像也没什么，对自己没有任何惩罚，但是……
    秦淮撇了撇嘴，总不能看着这些自己认识的精怪，一个个渡劫失败消散吧。
    万一他真的是那根稻草，稻草本身质量不行一崩就断，多不好意思呀。
    下午1点39分，秦淮从内门走进云中食堂。
    这个时间段，食堂里已经没什么用餐的客人。只剩下少数几个来得晚，不用上班的小区住户，和以许图强、钱大爷为首的热爱晨跑、蹲点心、闲着无聊，坐在食堂里吹空调聊天的大爷大妈们。
    不过今天许图强不在，钱大爷坐在窗口聊天。
    见秦淮居然来了，钱大爷激动地问：“小秦师傅，您今天不是休息吗？怎么有空来食堂。”
    “事情忙完了，闲着也是闲着，就想着来食堂做点点心练练手，今天的汤还没煮呢。”
    钱大爷：！
    他就知道，等待一定会有收获，热爱蹭空调吹牛聊天的大爷一定会有好运。
    “那…小秦师傅你准备做什么点心练手呀？”钱大爷差点激动得跳起来。
    “蟹壳黄。”秦淮说完，去更衣室换衣服进厨房。
    钱大爷边上的大爷激动得当即就要发微信告诉朋友们这个好消息，被钱大爷直接拦下。
    “你傻呀，蟹壳黄刚出锅的最好吃，小秦师傅每次烤一批就那么多量。你现在告诉他们，等他们来了我们吃什么？”钱大爷压低声音道。
    “可是我们这几个人也买不完呐。”另一个大爷弱弱辩驳。
    “我没说不告诉他们，你晚点说，卡在他们只能在出炉后三、五分钟这个时间点到的时候你再说。”
    几位大爷恍然大悟，觉得钱大爷果然是足智多谋。秦淮换好衣服进厨房，备齐做蟹壳黄和煮牛肉汤的原料后，给黄胜利发消息。确定黄胜利有空，发出视频通话邀请。
    视频接通，对面的人却不是黄胜利，而是黄胜利的关门弟子董仕。
    作为一个热衷于分享八卦的话唠，董仕抢在秦淮开口之前问。
    “秦淮你今天不是休息吗？怎么休息也吊汤呀？”
    “事情忙完了就想着练一下。”秦淮简单解释，“黄师傅呢？”
    “师父去做推拿了，他把手机给我让我帮他看着，你做吧。”董仕开始嗑瓜子。
    秦淮点点头，把手机放在支架上，开始干活。
    现在秦淮煮牛肉汤已经非常娴熟了，处理牛肉、切块、清水浸泡去血水，看动作简直就是一个专业的牛肉汤店的师傅。
    “秦淮，你有没有发现其实你红案天赋也挺好的。”董仕磕着瓜子，“也就比我差一点，你看你才煮了多久的汤啊，每天也就切点牛肉，切点猪肉，你这刀功大有进步呀。”
    很显然，董仕学到了他师父的夸人教育法。
    “哦，进步多大？”秦淮问。
    “嗯……我7岁学厨，你现在的刀工大概有我8岁不到时的水平吧。”
    秦淮：……
    学到了夸人教育法，但学的不多。
    “我不是那个意思，我们红案刀功很重要，都是童子功肯定是从小练的。你们白案刀工没有那么重要，差不多就行了。不是，我的意思是你随便练练，不是…我是说你到刀工……”董仕试图找补，越找补越不行。
    “晚上有婚宴，你去备料，我来看着。”董仕的哥哥董礼强势入镜。
    董礼也是黄胜利的徒弟，这兄弟俩是黄胜利同时收的徒弟，只不过董仕年纪小所以是关门弟子。
    相较于董仕的话唠，董礼基本不怎么说话，每天说话的指标都让给弟弟了。
    董礼往手机前一坐，安静地看秦淮煮牛肉汤。
    等到秦淮这边将牛肉冷水下锅，调好火候盖上锅盖后，董礼才开始点评：“不错，这次黄酒的量加得很适中。”
    秦淮知道董礼不爱聊天，就只点点头，开始做蟹壳黄。
    两种馅料，一种猪油白，一种纯肉馅。做蟹壳黄的过程中秦淮过去看了几次火候，稍作调整，董礼全程看着一言不发，等到秦淮要把蟹壳黄装盘放进烤箱时董礼才开口。
    “我记得蟹壳黄最早是放在炉子上烤。”董礼道。
    秦淮没想到董礼会对蟹壳黄有兴趣，愣了一下，点头：“没错，不过那都是很老式的做法了，现在为了出量基本上都是用烤箱。”
    “你有没有想过试一下？”董礼问。
    “啊？”
    “你是白案点心师傅，白案才是你的舒适区。煮汤的时候你会因为很多非火候的因素影响你煮出来的汤的味道，和半个月前相比，我觉得你的火候进步其实很大，只不过你自己可能没有察觉。”
    “我弟说的有关刀功的废话你不用在意，你的刀功还是很差。”
    “既然白案才是你的舒适区，那么我建议你在舒适区上尝试一下你对火候的掌控。”
    “蟹壳黄就很不错。”
    “你可以试试。”
    (本章完)