重生阮家姑娘 - 045过年（一）

    

    重生阮家姑娘45-045过年（一）

    第二日，小富过来拿菜的时候就将银两给送了过来了，阮小小也早在昨晚口述菜谱，让阮暄书写好，一手交钱一手交菜谱。阮青和简柔一家人看着八十两银子很是激动，毕竟这几年来还没有见到这般多的银子呐。

    阮家人激动的同时，也开始想着要怎么过个好年，毕竟这转眼的时间就快进入十二月了。要说这过年，阮小小最是激动了，上辈子小的时候过年的时候，总能吃到院长妈妈做的饺子，院长妈妈总会白糖或者是硬币，吃到的人就能得到来年的祝福，这是小时候阮小小最开心的日子。到了长大后，阮小小为了能多赚钱让春晖园的孩子们过一个好年，过年的时候都主动要求加班好能拿到更多的奖金，所以已经好久没有过年了。

    阮小小这辈子只过了三年，前两年自己还小都不能参加，但是总能听到外面热闹的鞭声和人们高兴的谈笑声，今年是阮小小参加的第一个新年，而且家中还得了一笔意外之财，所以阮小小很是高兴。

    腊月二十三，祭灶、吃灶糖。古时候民间有种说法就是“男不拜月，女不祭灶”，所以这拜祭灶王爷的事情就没有阮小小什么事情了，可是阮小小还是跟在简柔身边好好的问过的，说的也不够是一些民间的传说而已，人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。

    腊月二十四，掸尘扫房子。也就是将家中打扫的干干净净，这件事情上辈子阮小小也是做过的，好像是说为了将一年的霉运都扫出去的意思，除陈布新、辞旧迎新的意思。

    腊月二十五，推磨做豆腐。

    腊月二十六，杀猪割年。阮家一家人是外来人，村中并没有什么亲戚，所以也就随便的去集市买了一些食回来。作为年夜饭的掌勺人阮小小来说，这购买过年要用的食怎么可能少了她啊。这次阮小小打算做一些新的吃食，因为阮小小发现了这个时候竟然有一种特别的调味品，所以阮小小就让阮青买了一堆的猪大骨和猪下水回来。猪下水也就是猪的内脏。虽然阮青和简柔都不知道阮小小买这些没人要的东西回来是做什么的，反正也不花什么钱，就是买的时候送的，所以阮青也就拿走了。

    腊月二十七，洗澡、洗衣，意思是和扫房子是一样的。可是阮家人本就有天天洗浴的习惯，这也是让阮小小很是奇怪的地方，毕竟农村人冬天几天、半月洗一次澡是正常的，而且阮小小也是观察过村中其他人的，并没有人像阮家一样的习惯的。可是阮小小并没有多问，反正这正好也符合自己的生活习惯。

    腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。所谓的贴花花，就是贴春联、年画、窗花。春联这件事情早在前几日阮暄书就已经开始准备了，而且村里人也是有让阮暄书帮忙写的，所以阮暄书在过年的时候总是村中最受家长欢迎的人。

    腊月二十九，上坟请祖上大供。阮家在陈家村是独门独户的，并不需要祭祖之类的，所以这一日阮家人都可以休息一天。可是阮小小并没有机会休息，阮小小准备在这一日将明天年夜饭的东西都准备出来。

    腊月二十六那一日买回来的猪大骨和猪下水都已经被阮小小偷偷的收进了空间里保险了，虽然放在外面的话，这么冷的天气也是不会坏的，但是就没有那么新鲜了。虽然收进空间里面的时候，被灵儿它们几个说了一下，但是承诺了好多的美食后，灵儿它们也就答应暂时将猪大骨和猪下水保存到空间里面了。

    阮小小一大早在阮家人还都没有起来的时候，就将猪大骨和猪下水放到了厨房内了。再做出一副刚从厨房内搬出猪大骨和猪下水的行为，也很容易的瞒过了阮家的其他人了，这时候简柔和阮青听到动静也就醒了，帮着阮小小清洗猪大骨和猪下水。

    “小小，你买这些是要做什么啊？这些气味一点都不好闻。”阮青边干着手边的活，边嫌弃的说道。

    “爹爹，这等一下你就知道了。”阮小小让简柔帮着烧水，将水烧开后，把猪大骨过一下水。然后再重新的烧一锅水，将焯过水的大骨打断放进水中煮，先大火煮开，再小火熬着，就放着让它熬着。

    另一边阮青也将猪下水按阮小小的方法弄好了，阮小小打算今天先做一些尝尝，毕竟自己已经很久没有吃过这些，就想着先将猪下水分了一半出来。还有就是那日逛集市的时候，阮小小发现了一位老汉的摊位前有在卖一种很熟悉的菜，阮小小二话不说，价钱都不问的，就让阮青将这种东西全部买下来了。阮小小将一部分拿出来做菜，一部分拿出来做种，虽然阮小小空间里面也有，但是从空间拿出来并不方便。

    这样东西就是辣椒，阮小小可是很怀念湘菜、川菜的，阮小小将那部分要做菜的辣椒先晒干放了起来，就等着今日做呐。

    阮小小先将所有的猪下水都焯过开水后，再将今天要做的拿出来切好，也将所有的配料都切好。先放入油热后，将葱、姜、辣椒下锅炒，然后将猪心放入锅中，放上白酒、盐、醋、糖、豆酱，这豆酱就是酱油的元身，虽然没有酱油好吃，但是比没有好多了，这豆酱还是阮小小从小富那拿的，这豆酱只有酒楼才有，一般的平民百姓可是吃不起的。这猪下水炒入味后就可以了，这猪心已经焯过水的，为了保证其口感，炒的时间要短。

    而猪肠炒的时间要长一些，所以阮小小就分开炒了，但是方法是一样的。这猪下水在炒的时候就吸引了阮家人了，众人都拿着筷子准备着了，这才一出锅就抢着尝试一下了。

    作者有话说：这过年的习俗都是度娘里面搜来的···人家要推荐票票，推荐票票，亲，给几张免费的推荐票票吧。

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