第九章收获
林掌柜受不了诱惑,第一个叫起来:“我尝一个,刚才,似乎也没怎么吃饱,嘿嘿”文强也凑上来品味一个,“果真美味”林掌柜停下来,认真的说:“闺女,坐下吧,我很喜欢你的酒、菜,先说说你的想法和要求。”文玉看看老爹,然后慢慢坐下来,在林掌柜的对面,像一个谈判对手般开了口:“家里急需银子,我想卖掉这酒的做法,至于这菜,是为了感谢您款待我们父女的,谢谢您”文玉站起身,深施一礼。“那你想卖多少银子?”“五两吧这制作并不太难,只是北方少见而已,我也是偶然听来的做法。”“嗯,”林掌柜沉吟:“你不是个贪心的孩子,好,我买下来,这样吧,你再把做这道糯米丸子的法子也教给我的厨师,还有雕花的手艺,我给你十两银子,你看怎样?”文玉看看老爹,早呆了,没回神呢还,忖度一下:“好的,就按您说的价格,谢谢林掌柜”“叫我林叔吧呵呵,这闺女有才分有气度,小小年龄,好好”
给林掌柜口述了做酒的法子,细细叮咛需要额外注意的地方,拌酒曲一定要在糯米凉透至不烫手以后,否则,热糯米就把菌杀死了,结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好,否则会又酸又涩。做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。还得在实际酿造中练习掌握一个度:如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。还有拌酒曲的时候,如果水放得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散。
林掌柜一一写下,很珍惜的放好,再请文玉去厨房给大师傅演示一下糯米丸子的做法,看天色不早了,文强父女向林掌柜辞行,林掌柜亲自送到大门外,又把文强给感动的不得了,文玉走了几步又跑回来喊“林叔留步”,“怎么啦?”文玉低低的交待:“那道糯米丸子得叫个好名字,暂时叫‘良辰美景’好了,今儿个晚了,下次我来给起个别致的菜名,这也是一个‘噱头’呢。”不等林掌柜答复,文玉急忙踏上回家的路。路漫漫其修远兮,吾得前后用脚量,哎有钱了,得添辆车,总这么步行可真吃不消
一路上,文强欲言又止,文玉实在看不过去了,主动挑起话题:“爹,你是想问我怎么懂的这些吧?不少字”“嗯,闺女,爹不知道你什么时候学到的东西,跟谁学的?咱家可没这样的能人啊”“爹,我不是常去秀才娘子那儿吗?她教给我很多东西,还有蒋智啊,他把在学堂里学到的东西都一股脑的全教给我啦,你闺女聪明嘛,一学就会”“是吗?有学问的人真的这么厉害?连做菜都懂?”“对啊爹,读书认字,眼明心亮,天下万物都是触类旁通,做什么都要容易一些的。”文玉循循善诱,“那可真要感谢秀才娘子和蒋智,把我闺女教的这样本事。”文强明白了。“是得感谢他们。爹,你有没有想过要把哥哥弟弟送到学堂里去?咱家现在没那么穷了,可不能再耽误他们了不是?哥哥弟弟可都是聪明的,即使不能中举做官,也能识文断字长见识不是?”文玉的职业病哎见不得这个年龄的孩子在家劳作或者闲玩,总要送进学堂里才舒服。“好闺女哦,今天,买地的钱够了,剩下的,给你们去念书,爹还年轻着哩,有力气,再慢慢挣钱,你也去念,俺的闺女比那些男娃子都强”要不说“钱壮怂人胆”呢,文强包包里揣着十两银子,脚步轻飘飘的,心里满是豪情壮志。“谢谢爹我就不去了,等哥哥弟弟下了学再教给我也是一样哩”文玉很开心的解释。重生在这个家庭,没有受到男女不平等待遇,还备受重视,是件幸运的事呢。
在文乐的迎接中回到家,天色已黑下来,吃上热腾腾的晚饭,文强宣布了重大决议:他的两个儿子要进学堂读书了文氏竟然丝毫不讶异:“看你俩回来的乐呵样子,就知道挣了不少钱,还不肯马上说,现在得坦白了吧?不少字多少?地不买了吗?”。文强乐的没眼,这才摆起了龙门阵:“孩子他娘,你是没见到啊咱家文玉,就那么三言两句的就谈来了十两银子,人家林掌柜还请我们吃了饭,那么大一酒店”呵呵,文玉看着文强一通尽兴的白话,想起梦里那个老爹的财主样子,穿丝绸长袍,挺着,腆着肚,再拿杆旱烟,站在村头,吐着圈说话,呵呵,这么有趣的美梦一定得实现
文乐是兴奋而茫然的,文良却很淡漠,他说:“只让弟弟上学吧我年龄大了,不想去和小娃子一起,文乐,你要好好学,回来了再教给哥哥姐姐。”文乐看看哥哥,再看看姐姐期待的目光,自觉一下子长大了,他爬上凳子,使自己与大家高度均衡,宣布:“你们放心,我要把先生说的每一句话都记下来,回来背给哥哥姐姐听。”一家人被这郑重其事的模样逗笑了。
接下来,文强提了米酒坛去里正家,用九两银子顺利拿下五亩荒地的地契,然后去求见秀才,表示感谢并提出入学申请,交上二两束脩银,于是第二日文乐就背上书包,颠颠儿去学堂了。剩下的四口人照旧忙着鱼丸和扣子生意,空闲的时候又把一亩半地的玉米收割了回来,等晒好玉米,中秋节就要到了。
第九章收获【六月中文】
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