王牌甜心指令 - 她要做的甜点是——夏洛特！（三更）

    王牌甜心指令 作者:夏冉希
    这时，一袭红色晚礼服的姬姝然出现在了最顶端的高台上，通过大屏幕传递她的话语“欢迎来到三年一届的圣克洛伊皇家甜点评比大赛，通过比赛可以选拔出三所学院中精英人才，送往顶级的圣克洛伊学院深造，相信大家都已经为此准备很久了。那么——下面交给你们了！”
    大屏幕上的计时器瞬间点开，夜允珂立刻投入做甜点之中去了。
    大家认为允儿做的会是布丁吗？那么你们就错了。
    在比赛前的两个小时前，她还是打算做布丁的，毕竟那是她所认知的成功的甜点。
    但是……就在她翻看了父母在图书馆留下的笔记本以后……才彻底改变了主意。
    她要做的甜点是——【夏洛特】
    夏洛特这个甜点可以追溯到17世纪，最早是一位英国点心师明并以夏洛特女王命名的。
    一开始的夏洛特是面包夹以苹果陷，之后，在法国，名厨卡莱姆开始把夏洛特用在他新创的一款以加了凝胶蛋奶糊为基，围以手指饼干的甜点蛋糕上，就是我们今天还在享用的夏洛特蛋糕。
    当然……她要做这款甜点，一定是因为有什么特殊之处。
    并且……这款甜点的名字，和夏洛特的……一摸一样！带着对他的心情去做这款甜点，起初夜允珂也有些错乱和慌张，但是现在不会了。
    她将在这款甜点中，把她想要表达的东西表达出来。
    想要做皇家夏洛特，就必须先做班兰蛋糕卷。
    夜允珂先在两个不锈钢碗里将分开蛋黄和蛋白，往蛋白加柠檬汁几滴加20克糖，打到接近粗泡，分三次加糖30克打至硬性泡。
    紧接着往蛋黄里加糖10克，牛奶40毫升，色拉油40毫升，班兰油打匀，筛入低粉65克拌匀，还可以加大概三滴班兰油。
    那维桀则选用了布朗尼蛋糕。
    布朗尼蛋糕是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
    他极其认真的将鸡蛋白糖搅拌打在一起，然后把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入1/4杯的可可粉，然后搅匀。
    无论从每个角度来看，都是完美！
    再旁边的夏洛析，选择了他很擅长的millefeuille（拿破仑蛋糕）即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层芝士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复。
    拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的草莓或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用奶油代替芝士酱，口感同样不俗。
    “哼……夜允珂，你不会事事顺心的~这次我一定要打败你！”高傲的音调从朴歆雅的唇中出，她不甘的看着工作台旁那抹忙碌的身影。
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